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Beerenauslese

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Beerenauslese
Beerenauslese (literal meaning: "selected harvest of berries") is a German language wine term for a late harvest wine. Beerenauslese is a category in the Prädikatswein category of the Austrian and German wine classifications, and is a category above Auslese. Beerenauslese wines, often called "BA" for short, are usually made from grapes affected by noble rot, i.e. "botrytized" grapes.

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Beerenauslese
Beerenauslese is een classificatienorm voor wijnen in Duitstalige wijnbouwgebieden. Deze wijnen hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen waaronder de dichtheid van de gebruikte most (uitgedrukt in °Oechsle). In Duitsland loopt dit op tot ongeveer 125 graden. In het Duitse wijngebied Baden-Württemberg en Oostenrijk vaak iets hoger. Doordat niet alle suiker in de most vergist tot alcohol, worden het zeer zoete wijnen.

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Beerenauslese
Beerenauslese es un término referido al vino, usado en Austria y Alemania, y una clase de vino de postre que significa "bayas seleccionadas". A menudo se abrevia como BA. Es uno de los niveles de clasificación del vino alemán en la categoría Prädikatswein (anteriormente QmP), y es un Prädikatswein en Austria.

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Prädikat Beerenauslese
Beerenauslese (kurz: BA) ist ein Prädikat für Qualitätsweine. Sie gehört zur Wein-Qualitätsstufe der Prädikatsweine. Mit dem Prädikat Beerenauslese werden natursüße Weine bezeichnet, die aus edelfaulen Beeren hergestellt wurden. Beerenauslesen sind eine rare und geschmacklich intensive edelsüße Weinspezialität mit konzentrierter Natursüße und oftmals tiefgoldener Farbe. Gute Qualitäten besitzen in der Regel eine große Haltbarkeit und können bei fachgerechter Lagerung oft jahrzehntelang in der Flasche reifen. Charakteristisch ist die reiche Süße bei niedrigem Alkoholgehalt und ein feiner Honigton. Die jährliche Produktionsmenge ist sehr niedrig.

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Beerenauslese
Beerenauslese niem. ( Beeren - owoce, Aluslase - wyborowe ) Niemiecka metoda produkcji wina polegająca na zrywaniu z krzewu pojedyńczych najszlachetniejszych owoców, produkując z nich bogate wina deserowe.

Aby móc zamieścić nazwę Beerenauslese na etykiecie butelki, wino musi otrzymać apelację QMP (Qualitatswein mit Pradikat).


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