Baum is a German surname meaning "tree" and may refer to:

• Antoine Baumé, (1728–1804), French chemist
• Bernie Baum, American song writer
• Eric Baum, American computer scientist and artificial intelligence researcher
• Edgar Schofield Baum (1916–2006), American artist
• Frank Baum (footballer) (born 1956), German footballer
• Frank Joslyn Baum (1883–1958), American lawyer, soldier, writer and film producer
• Friedrich Baum (1727–1777), colonel in British service during the American revolutionary war
• L. Frank Baum (1856–1919), American author (The Wonderful Wizard of Oz), actor, and independent filmmaker
• Oskar Baum (1883–1941), Czech music educator and writer
• Paul Baum (born 1936), American mathematician
• Roger S. Baum (born 1938), American banker, now children's author
• Vicki Baum (1888–1960), Austrian writer
• Walter Baum (b. 1921), German type designer
• Walter Emerson Baum (1884–1956), Pennsylvania impressionist painter
• Wilhelm Baum, (born 1948), Austrian historian, publisher
• William Wakefield Baum (born 1926), Catholic cardinal

Als Baum wird im allgemeinen Sprachgebrauch eine holzige Pflanze verstanden, die aus einer Wurzel, einem daraus emporsteigenden, hochgewachsenen Stamm und einer belaubten Krone besteht.

Baum (westgermanisch boum „Baum“, „Baumstamm“) bezeichnet:

• Baum in der Botanik die Wuchsform einer Pflanze
• einen Familiennamen, siehe Baum (Familienname). Namensträger siehe dort.
• Baum (Heraldik) in der Heraldik eine gemeine Figur
• Baum (Graphentheorie), in der Graphentheorie einen speziellen Graphen und in der Informatik eine davon abgeleitete Datenstruktur
• Baum (Steuerelement), ein Bedienelement bei grafischen Benutzeroberflächen
• Baum (Segeln), in der Schifffahrt am Mast eines Seglers befestigter horizontaler "Balken" für das Schratsegel
• den Ladebaum, Fördergerät eines Schiffes, siehe Ladegeschirr
• Kabelbaum, Bündelung von Kabeln
• Wahrheitsbaum, in der Logik analytische Darstellungsart