BUSTRÓFEDON

Bustrofedón [βουστροφηδόν] designa al tipo de escritura o al modo de escribir que consiste en redactar alternativamente un renglón de izquierda a derecha y el siguiente de derecha a izquierda. Aparece en numerosas inscripciones arcaicas, entre ellas las griegas. La voz proviene del griego: Βου- (bou, buey) - στροφή- (strofe, vuelta o giro) -δον (sufijo adverbial) por semejanza con la trayectoria formada en las tierras de labor con el arado (tirado por bueyes). A pesar de que la palabra griega es un adverbio, en español este vocablo se suele usar como parte de la locución adverbial en bustrofedon.
Ver más en Wikipedia.org...

Escritura de izquierda a derecha y de derecha a izquierda, alternativamente, a semejanza de los surcos que trazan los bueyes arando. Se usó en el alfabeto griego arcaico y en otros sistemas de escritura antiguos.

(Del gr. boustrofedón, de bous, 'buey', strofein, 'dar la vuelta' y -don, 'a la manera de'.)
Procedimiento usado en la antigua Grecia, y en otros sistemas de escritura, desde el siglo VI a. de C.. que consiste en escribir en zigzag, una línea de izquierda a derecha y otra de derecha a izquierda, imitando los surcos que dejan los bueyes al arar.