Backer as a surname can refer to:

• Agathe Backer-Grøndahl (1847–1907), Norwegian pianist and composer
• Augustin de Backer (1809–1873), Roman Catholic bibliographer
• Brad Backer, Australian rugby league footballer
• Brian Backer (born 1956), American actor
• Harriet Backer (1845–1932), Norwegian painter
• Jacob de Backer (c. 1555 – c. 1585), Flemish Mannerist painter and draughtsman
• Jacob Adriaensz Backer (1609–1651), Dutch painter
• Lars Backer (1892–1930), Norwegian architect
• P. A. Backer (1940–1993), Malayalam film directors

Bäcker, Baecker is one of the German-language surnames, along with Becker and Bäcker, that derive from the root, which refers to baking. The surname began as a name for a baker (and thus his family).

Backer ist der Familienname folgender Personen:

• Agathe Backer Grøndahl (1847–1907), norwegische Komponistin und Pianistin
• Augustin de Backer (1809–1873), belgischer Jesuit und Bibliograf
• Harriet Backer (1845–1932), norwegische Malerin
• Jacob Adriaensz. Backer (1608–1651), niederländischer Maler
• Kristiane Backer (* 1965), deutsche Fernsehmoderatorin
• Sebastian Backer (* 1980), deutscher Fußballspieler

Baecker ist der Nachname von mehreren Personen:

• Dirk Baecker (* 1955), deutscher Professor der Soziologie, Vertreter der Systemtheorie
• Heinz-Peter Baecker (* 1945), deutscher Fotograf, Regisseur und Schriftsteller
• Marianne Baecker (1903-1954), deutsche Widerstandskämpferin
• Otto Baecker (1898-1970), deutscher Kameramann
• Paul Baecker (1874–1946), deutscher Journalist und Politiker (DNVP), MdR
• Werner Baecker (1917–1993), deutscher Journalist

Bäcker (maskulinum) ist eine Berufsbezeichnung für Menschen, die ihren Lebensunterhalt durch das Backen von Brot, Brötchen, Kleingebäck und feinen Backwaren verdienen. Der Bäcker zählt zu den Handwerksberufen. Nach einer meist dreijährigen Berufsausbildung im Bäckerhandwerk wird vor der regional zuständigen Innung die Gesellenprüfung abgelegt. Direkt im Anschluss besteht für den Bäckergesellen die Möglichkeit, sich an einer Fachschule weiterzubilden und anschließend vor der Handwerkskammer die Meisterprüfung abzulegen. Diese Ausbildung kann in einer Meisterschule (zum Beispiel Bundesfachschule Weinheim, Sächsische Fachschule Dresden, Fachschule Olpe, Bayerische Bäckerfachschule Lochham) oder bei der örtlichen Innung gemacht werden. Die früher erforderliche dreijährige Gesellenzeit als Zulassungsvoraussetzung zur Meisterprüfung ist weggefallen. Nach dem erfolgreichen Abschluss der Meisterprüfung erwirbt man das Recht, den Beruf des Bäckers selbstständig auszuüben und Lehrlinge (in Österreich und der Schweiz) bzw. Auszubildende (in Deutschland) in diesem Beruf auszubilden.

Cornelis Andries Backer (Oudenbosch, Holanda, 18 de setembro de 1874 – 28 de fevereiro de 1963) foi um botânico e taxonomista holandês.