Die Trockenmasse oder Trockensubstanz ist jener Bestandteil einer Substanz, der nach Abzug des Rohwassers übrig bleibt; Trockenmassegehalt und Wassergehalt ergänzen sich also zu 100 Prozent.Es gilt folgender formelmäßiger Zusammenhang:Darin sind die Gesamtmasse der Probe, die Masse des Wassers, die Masse der Trockensubstanz, der Gewichtsanteil der Trockenbsubstanz und der Anteil des Wassers (Wassergehalt).
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