Assa-Fétida

Ferula assa-foetida

Uso Culinário:
Esse condimento é muito usado em conservas salgadas da Índia. Também é aproveitado em cozidos e compõe o molho inglês original. As folhas são consumidas como verdura.
Uso Medicinal:
A assa-fétida auxilia na digestão e no tratamento da hipertensão.Ingês = Asafoetida, Stinking Gum, Devil's Dung, Francês = Assa Foetida ou Férule, Espanhol = Asafétida ou Férula, Italiano = Assafètida ou Fèrula, Alemão = stinkasant