Aspic

s. entremés de gelatina conteniendo carne o pescado y verduras

Se denomina aspic es una sustancia gelatinosa empleada en la elaboración de platos fríos de jamón, foie gras, mariscos, verduras e incluso frutas, etc. generalment es la gelatina moldeada y aromatizada a veces con diferentes formas. La palabra "aspic" procede del latín y significa serpiente. Se suele servir en rodajas. Se utiliza mucho en buffets. Su presentación es impecable una vez decorada.
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s. lápiz; pluma (para escribir)
[Quichua (esp. quillcai)]
 

(pop.) Carne, pescado o fiambre, preparado con molde en gelatina, que se sirve frío, como primer plato.