Rucolasallad (Eruca sativa), även ruccolasallad eller Roquettesallad, är en typ av småbladig
sallad. Den går även under det äldre svenska namnet senapskål, vilket mer korrekt är namnet för Eruca vesicaria, en annan art i samma släkte som även påträffats vilt i
Sverige. Ursprungligen kommer den från
Italien,
Frankrike och
Spanien där den även är viltväxande, och odlades förut i
Sverige under namnet "senapskål". Sedan föll den i glömska men återvände via nya mattrender från Italien. Numera odlas den återigen i Sverige. Smaken är kraftig och påminner om
rädisa. Bladen är långsmala, ganska tunna och huvudena är inte knutna.
Se mer på Wikipedia.οrg…
Free Download Now!
