Antipasto

s. entremés, antojito, aperitivo

Antipasto (se deriva de la palabra italiana antipasto que significa antes de la pasta, o más exactamente del pasto -en italiano pasto es la comida principal-), se puede entender como un aperitivo, como tal se sugieren variedad de carnes, ensaladas como por ejemplo el prosciutto (jamón) de Parma, o alguna ensalada de tipo mediterránea, para abrir el apetito. Sin embargo el antipasto típico suele estar constituido por pepinillos, cebollines, morrones, bottarga etc. macerados en una mezcla de vinagre y agua salada.
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El aperitivo es el alimento (generalmente salado) que se toma para abrir el apetito, generalmente antes de la comida principal del mediodía (almuerzo). Suele constar de diferentes pinchos o tapas (o en los paises del este del mediterráneo Meze) acompañados de una bebida tal y como vino o cerveza. Servidos generalmente en un bar o tasca, aunque también pueden ser elaborados en casa. En otros paises de Europa se suele denominar como Hors d'oeuvre (fuera de horas de trabajo) y viene a indicar el intervalo de tiempo que hay entre la parada de trabajo y el comienzo del almuerzo.
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m. entrada (comida)

(ital.) Plato frío de alimentos en una comida; entremés.