Rötning eller metanjäsning innebär syrefri, anaerob, biologisk nedbrytning av organiskt material. Rötningens mekanism består av att anaeroba organismer med tillgång till metaboliserande näringsämnen, såsom kväve och fosfor, bryter ned det organiska materialet. Detta leder till bildning av cellprotoplasma alltmedan kväve omvandlas till organiska syror och ammoniak. Kol frigörs huvusakligen i form av metan och koldioxid, d v s biogas.
Se mer på Wikipedia.οrg…