חומצה אמינית, חומצה אורגנית שיש בין מרכיביה קבוצה אמינית (NH2-) אחת לפחות, וקבוצה קרבוקסילית (-COOH) אחת לפחות. החומצות ההאמיניות נקשרות זו לזו ליצירת פפטיד או חלבון, באופן כזה שהקבוצה האמינית נקשרת לקבוצה הקרבוקסילית. בתהליך נוצרת גם מולקולת...
רוצים לדעת עוד?