Aminoácidos

Em química, um aminoácido é qualquer molécula que contém simultaneamente grupos funcionais amina e ácido carboxílico. Em bioquímica, este termo é usado como termo curto e geral para referir os aminoácidos alfa: aqueles em que as funções amino e carboxilato estão ligadas ao mesmo carbono.
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Substância orgãnica formada por um grupo ácido orgânico e um grupo amina, sintetizada pelo organismo humano, ou recebida através da dieta alimentar. Elementos constituintes das proteínas.