Amandelspijs of spijs is een mengsel van
amandelen en
suiker en wordt gebruikt in gevulde speculaas, boterletters et cetera. De amandelen variëren in kwaliteit afhankelijk van het herkomstgebied. Amandelen uit het
Middellandse Zeegebied, zoals
Spanje, zijn kwalitatief het beste, terwijl die uit
Californië van een mindere kwaliteit zijn. De Californische amandelen smaken enigszins bitter.
Zie meer op Wikipedia.org...
Free Download Now!
