Agaricus campestris L.:Fr.L' Agaricus campestris è un fungo variamente apprezzato; in alcuni paesi è ritenuto il migliore fungo, mentre è rifiutato in altri paesi. I Romani lo ritenevano ottimo, come ne fanno fede i versi di Orazio "Pratensibus optima fungis. Natura est aliis male creditur".
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