Agar-agar

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Agar-agar
L'agar-agar (appelé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges (entre autres floridées comme le Gracilaria). C'est un polymère de galactose (galactane) contenu dans la paroi cellulaire de certaines espèces d'algues rouges (rhodophycées).
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agar-agar
音標：[agaragar]
n.m. 凍粉,瓊脂


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音标：[agaragar]
n.m. 冻粉,琼脂


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Définition de Agar-agar





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