A adrenalina ou epinefrina é um
hormônio, derivado da modificação de um aminoácido aromático (
tirosina), secretado pelas
glândulas supra-renais, assim chamadas por estarem acima dos rins. Em momentos de "stress", as supra-renais secretam quantidades abundantes deste hormônio que prepara o organismo para grandes esforços físicos, estimula o
coração, eleva a tensão arterial, relaxa certos
músculos e contrai outros.
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Hormona de stress produzida nas glândulas supra-renais e que além de outras acções aumenta o nível da glicémia.