Urucu (
tupi uru-ku = "
vermelho"), ou urucum, é o fruto do urucuzeiro, arvoreta da família das
bixáceas (Bixa orellana), que chega a atingir até 6 metros de altura, nativa na América tropical. Possui grandes folhas de cor verde-claro e flores rosadas com muitos
estames. Os
frutos são cápsulas armadas por
espinhos maleáveis, que se tornam vermelhas (donde o nome) quando maduras. Então se abrem e revelam pequenas
sementes dispostas em série, 30 a 50 por fruto, envoltas em também vermelho.
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