Achiote

(名) ベニノキ, 北米の熱帯地方で生育しハート型の葉と白またはピンクの花をつける常緑樹; ベニノキの種子（着色や香辛料として使われる）; ベニノキの種子からとれる黄色や赤色の染料; （料理）ベニノキの種子をひいてチリをまぜて作るメキシカンソースまたはマリネード（このソースにフルーツを加わえて赤いペーストにしたものは料理に風味を添えるのに使われる）