De origen árabe, estas construcciones a pesar de ser conducciones de agua difieren de los tradicionales canales heredados de los romanos.El uso principal es el riego del campo y la utilización de los planos y niveles del terreno para la distribución y conducción del agua.

Difícilmente en una acequia observaremos construcciones como los acueductos, no obstante se pueden observar otras construcciones como los azuds o presas, las golas o compuertas de las acequias y las almenaras que sirven de retorno el agua sobrante al rio.