El Aceite de palma se trata de un
aceite de origen vegetal obtenida del
mesocarpio de la fruta de la palma
Elaeis (E. guineensis), este aceite es considerado como el segundo más ampliamente producido sólo superado por el
aceite de soja. El fruto de la palma es ligeramente rojo y este es el color que tiene el aceite embotellado sin refinar. El aceite crudo de palma es una rica fuente de
vitamina A y posee cantidades de
vitamina E. La Palma es originaria de
África occidental, de ella ya se obtenía aceite hace 5000 años, especialmente en la
Guinea Occidental de allí paso a América introducida después de los viajes de
Colón, y en épocas más recientes fue introducida a
Asia desde
América. El cultivo en
Malasia es de gran importancia económica, provee la mayor cantidad de aceite de palma y sus derivados a nivel mundial, en
América los mayores productores son
Colombia y
Ecuador.
Ver más en Wikipedia.org...
Free Download Now!
