Absinthe, to studyjny album supergrupy muzycznej Naked City. Wydawnictwo zrealizowane zostało przez założyciela grupy Johna Zorna (saksofon altowy, wokale) we współpracy z gitarzystą Billem Frisellem, instrumentalistą Wayne Horovitzem (instrumenty klawiszowe) oraz Fredem Frithem (gitara basowa) i Joeym Baronem (perkusja).

Absynt (fr. Absinthe, ang. Absinthe lub Absinth) to alkoholowy napój wysokoprocentowy, otrzymywany w procesie destylacji z różnego rodzaju ziół, przede wszystkim z kwiatów i liści piołunu (Artemisia absinthium) oraz anyżu, z dodatkiem kopru włoskiego, hyzopu i innych. Absynt zaliczany jest do likierów lub wódek smakowych. Zdarza się, że jest błędnie klasyfikowany jako rodzaj nalewki, którą nie jest, ponieważ nie jest butelkowany z dodatkiem cukru.