A la nicoise

ניסואז ("כפי שמכינים בניס") - מרכיבים אינטגרליים במנות ניסואזיות :עגבניות, זיתים שחורים, שום ואנשובי
סלט ניסואז - סלט צרפתי קלאסי (כולל בין היתר תפו"א, ביצים, טונה, אנשובי, צלפים, עגבניות, זיתים ופלפלים)