AMILAZĂ

s. f., g.-d. art. amilázei; pl. amiláze

s. (BIOL.)
1. diastază.
2. amilază salivară v. ptialină.

s. f. enzimă care provoacă hidroliza amidonului şi a glucidelor; diastază. (fr. amylase)

amilaze, s.f. Substanţă produsă de pancreas, care (în timpul digestiei) transformă amidonul în maltoză şi glucoză. - Din fr. amylase.

v. amilază