ALCAUCIL

La alcachofa o alcaucil (Cynara scolymus) es una planta cultivada como alimento en climas templados. Pertenece al género de las Cynara dentro de la familia Asteraceae. Se nombra como alcachofa, tanto la parte de la planta entera, como la inflorescencia en capítulo, cabeza floral comestible.
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planta herbácea de la familia de las Asteraceae, cuyas flores antes de madurar constituyen la parte comestible. Las hojas y las raíces se utilizan como hierbas medicinales por sus propiedades diuréticas, hipoglucemiantes y colagogas
dibujo de herbario 
monografía

: Alcahuete.

Alcahuete.

(pop.) Alcahuete (LCV), igual que Alcachofa; batitú (JAS), individuo que bate la cana (JAS), tipo al que no se le puede confiar ni medio, pues todo lo anda pregonando (JAS).