ALBUMINĂ

s. f., g.-d. art. albumínei; pl. albumíne

s. f. substanţă organică din grupul proteinelor, în compoziţia albuşului de ou, a sângelui şi a altor lichide organice. (fr. albumine)

albumine, s.f. Substanţă organică din grupul proteinelor, solubilă în apă, coagulabilă prin încălzire şi precipitabilă la acţiunea acizilor anorganici, care intră în compoziţia albuşului de ou, a sângelui şi a altor lichide organice. - Din fr. albumine.

v. albumină