農業

農業（のうぎょう）とは、耕地等において植物（農作物）を栽培・収穫したり（耕作）、動物（家畜）を飼育し乳製品や皮革、肉、卵を得て（畜産）、人が生きていくうえで必要な食料を生産する人間の根幹の産業である。また、食料の他、切り花や、装飾物や、花壇苗や、肥料、動物獣皮、革、工業用化学薬品（デンプン、エタノール、およびプラスチック）や、繊維（綿、羊毛、大麻、および麻）や、燃料（メタン、バイオディーゼル、バイオマス）や、合法的・不法な薬品（生薬、マリファナ、アヘン、コカイン）を生み出す。伝統的な分類では、林業・漁業と同じ第一次産業に分類される。農業・林業・水産業・畜産業などに関わる研究は、農学という学問の一分野を成している。農業を職業としている人は農家または農業経営者と呼ぶ。農作物栽培の場合、基本的に自然を対象にするため、日照や気温、降水量などの気象状態に左右されやすく、また、市場での価格変動もあり、収入面の安定に欠ける面がある。
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n. เกษตรกรรม