果物（くだもの）は、食用になる
果実。水菓子、フルーツ (fruit) とも。狭義には
樹木になるもののみを指し、
農林水産省でもこの定義を用いている。一般的には、食用になる
果実のうち、甘味を有するものを「果物」「フルーツ」と呼ぶことが多い。
日本では果物は
ビタミン源や
嗜好品や贈答品として利用されることが多いが、乾燥した国では水分の補給源として重要な役割を果たしている。他方、果実を乾燥させ、
ドライフルーツとする例も多い。乾燥させた場合、糖分の濃度が高くなり、保存に適する。
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ผลไม้
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