代谢

代谢（英語：Metabolism）又稱新陳代謝，是指生物体不断同外界环境进行物质和能量交换的过程。生物体是一个结构和功能都严整有序的开放系统。它的严整有序性是靠不断同外界环境进行物质和能量的交换来维持的，一旦物质和能量的交换停止，结构和系统就会解体。各种生物都有代谢。代谢包括同化作用和异化作用。同化作用是形成有机物和贮存能量的过程；异化作用是分解有机物、释放能量的过程。代谢是一系列极其复杂的、有精确顺序的酶促反应的总和。各种生物的基本代谢途径相似，各个相应步骤所需的酶相同。各种生物都以三磷酸腺苷（ATP）为其贮能和放能的中心物质。
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