アスパラギン酸

アスパラギン酸( - さん) ((COOH)CH2CH(COOH)NH2) とは、アミノ酸のひとつで、2-アミノコハク酸のこと。 スペルはaspartic acidで、略号は D あるいは Asp。アスパラギンの加水分解物から単離され、由来とその構造からこの名がついた。酸性極性側鎖アミノ酸に分類される。蛋白質構成アミノ酸のひとつで、非必須アミノ酸。グリコーゲン生産性を持つ。
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