صمغ عربي

الصمغ العربي هو عصير نبات أكاسيا سينغال (Acacia senegal) او اكاسيا سيال (Acacia seyal) وهو بوليسكاريد طبيعي لا لون له حتى اللون البني لا رائحه له يذوب في الماء الحار يكون خيوط لزجه طعمها حامض خفيف لا تذوب بالكحول. تتكون من ل-ارابينوزه د-جالاكتوزه ل-راهمنوزه ود-جلوكورونحامض بنسبة 3:3:1:1 L-Arabinose, D-Galactose, L-Rhamnose und D-Glucuronsäure
للمزيد من المعلومات, انظر Wikipedia.org...