קפאין

(ז') החומר המעורר שבקפה, אלקלואיד ממריץ

קפאין (Caffeine) הוא סם פסיכואקטיבי ממריץ המצוי בעיקר בפולי קפה, גואראנה, עשב המאטה, התה, הקקאו (וממילא גם בשוקולד) וכתוסף מלאכותי במשקאות קולה.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

 קפאין (C8H10N4O2), בביוכימיה, חומר גבישי לבן ממשפחת האלקלואידים. שמו המדעי טרימתילקסנתין (trimethylxanthine). נקודת התכה: 238° צלזיוס; נקודת המראה: 178°. טעמו מר והוא חסר ריח. מופיע בטבע בפולי קפה, בעלי תה, באגוזי קולה, בפולי קקאו ובצמחים...


   רוצים לדעת עוד?

 קפה, צמח תרבות, סוג ממשפחת הפואתיים (Rubiaceae). מזרעי הקפה מכינים את משקה הקפה, אחד המשקאות הפופולריים בעולם.
עצי הקפה קטנים, ירוקי-עד (שאינם עומדים בשלכת). הפרי כדורי, קטן, עם קליפה אדומה, והוא מכיל על פי רוב שני זרעים חצי כדוריים, ולפעמים...


   רוצים לדעת עוד?