фермент

Ферме́нты или энзи́мы (от , , —  дрожжи, закваска) —  белковые молекулы или их комплексы, ускоряющие химические реакции в живых системах.Термины «фермент» и «энзим» давно используют как синонимы (первый в основном в русской и немецкой научной литературе, второй — в англо- и франкоязычной). Наука о ферментах называется энзимологией, а не ферментологией (чтобы не смешивать корни слов латинского и греческого языка).
Продолжение на Wikipedia.οrg...

фермент
м.
Сложное белковое вещество животных и растительных организмов, способствующее ускорению протекающих в организме химических процессов.

м biol., kim.ferment, maya.

n. enzyme, ferment, zymoprotein

ferments