Το αγγούρι είναι καρπός της ίδιας οικογένειας με το
πεπόνι το
καρπούζι και το
κολοκύθι . Είναι καρπός του ετήσιου φυτού της αγγουριάς, που έρπει και αναρριχάται. Η προέλευση του είναι από την
Ινδία όπου το καλλιεργούσαν πριν από 3.000 χρόνια. Επίσης ήταν γνωστό και στην Αρχαία Ελλάδα αλλά και στους Ρωμαίους. Στη συνέχεια διαδόθηκε και στην υπόλοιπη Ευρώπη.Επάνω στο ίδιο φυτό υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά άνθη. Τα
φύλλα του είναι τριχωτά και έχουν μέχρι 5 λοβούς. Το αγγούρι είναι επίμηκες, κυλινδρικό, πράσινου χρώματος εξωτερικά και ελαφρύ πράσινου έως λευκού εσωτερικά .
Δείτε περισσότερα στο Βικιπαίδεια.org...