ácido gástrico

Ácido gástrico é o ácido hidroclorídrico presente no suco gástrico. É produzido pelas células parietais, estimuladas pela presença do hormônio gastrina.A produção de ácido no estômago dá-se em 3 fases: Cefálica - como resposta aos estímulos sensoriais que ativam o apetite: visão, cheiro e paladar que antecipam a chegada do alimento. Esta faze é mediada pelo vago;Gástrica - ocorre com a chegada do alimento na cavidade gástrica, estimulando assim os recptores presentes nas paredes estomacais. Isso ativa a produção de gastrina;Intestinal - que decorre da passagem do alimento à entrada do instestino delgado. A presença de quimo junto à mucosa faz liberar secretina - hormônio que tem a propriedade de induzir a produção de gastrina, assim como diminuir os movimentos gástricos.
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